導(dǎo)言：“中國民間文學(xué)大系出版工程”是中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》（中辦、國辦〔2017〕5號）中部署的重點(diǎn)實(shí)施項(xiàng)目。

　　《中國民間文學(xué)大系•諺語•天津卷（一）》于2025年2月正式出版，這部著作是天津民間語言學(xué)領(lǐng)域的重要成果，具有里程碑意義�！吨袊�民間文學(xué)大系•天津卷》（以下簡稱《大系•天津卷》）編纂工作啟動(dòng)以來，編委會(huì)深耕民間語言領(lǐng)域，累計(jì)發(fā)表相關(guān)文章、開設(shè)專欄、推出廣播節(jié)目數(shù)百期，我們將陸續(xù)分享，讓古老的津腔津韻浸潤新時(shí)代。

　　本文作者:譚汝為，天津師范大學(xué)教授、《大系•天津卷》“語言類六卷”主編；趙華，中國語文現(xiàn)代化學(xué)會(huì)語文教育專委會(huì)副理事長、《大系•天津卷》“諺語卷”“俗語卷”執(zhí)行副主編。（原文刊于《光明日報(bào)》  2025年11月2日  05版）

　　【口耳間的中國】

　　熟語是語言中定型的詞組或句子，包括成語、俗語、諺語、歇后語（也稱“俏皮話”）。其中，成語屬于典雅的書面語形式，而俗語、諺語、俏皮話則屬于口傳文化。津派俗諺和俏皮話蘊(yùn)藏著天津人的思想觀念、行為方式、風(fēng)俗習(xí)慣、言語風(fēng)格等，可謂包羅萬象、博大精深，體現(xiàn)了天津方言簡潔明快兼詼諧幽默的特點(diǎn)，是津派口傳文化的一張亮麗名片。

　　天津地處南北運(yùn)河的交匯處，自金代以后便是京師門戶、畿輔重鎮(zhèn)，是南北往來的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。河海通津的地理優(yōu)勢，催生了漕運(yùn)文化和碼頭文化，使天津成為五方雜處、南北交融的移民城市。依河、傍海、近京的地理優(yōu)勢和歷史傳統(tǒng)孕育了獨(dú)特的津派文化——古今兼容、南北交匯、東西合璧、雅俗共生。天津人既保持了燕趙文化的慷慨之氣，又展現(xiàn)了軍衛(wèi)文化的尚武精神，還吸收了南方地區(qū)的文化元素，使津派文化呈現(xiàn)交融特點(diǎn)。其中，雅俗相生的天津口傳文化，卓爾不群，個(gè)性鮮明，彰顯出強(qiáng)勁的文化韌性與張力。

　　市井百姓的口頭創(chuàng)作

　　津派文化以市井生活和民俗文化為主要特質(zhì)。濃郁的市井煙火氣是津派口傳文化之“魂”。它活靈活現(xiàn)地體現(xiàn)在“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)”“臘月十五上全街”的媽媽例兒里；蘊(yùn)含于“干飯茄子泥，嘛話也別提”“天津三絕頂呱呱，包子、炸糕、大麻花”的民間美食里；彰顯于“二姨父——甩貨”“大德祥改祥記——缺了大德了”的俏皮話里。這些口傳文化源于歷代百姓鮮活的創(chuàng)作、不斷的改編和不脛而走的傳播。

　　盡人皆知的諺語“你走你的陽關(guān)道，我走我的獨(dú)木橋”，到了天津人嘴里就變成了“你走你的大經(jīng)路（今中山路），我鉆我的耳朵眼兒（一條狹小的胡同）”，既體現(xiàn)了地方個(gè)性，更彰顯津派口傳文化擅長“現(xiàn)掛”的機(jī)智。與時(shí)俱進(jìn)的津派俏皮話，擅長及時(shí)反映新事物出現(xiàn)后津門百姓的感受。如，“繞城轉(zhuǎn)——白牌兒”，說的是1906年6月，國內(nèi)第一條公交線路天津環(huán)城有軌電車（白牌）正式運(yùn)行。“大光明擺渡——快！”，贊揚(yáng)了舊時(shí)海河大光明擺渡最先使用機(jī)器渡船，渡河速度顯著提高。“老鄉(xiāng)逛洋燈——哪來的這股邪火”，描摹了19世紀(jì)后期的場景：每當(dāng)夜幕降臨，華燈初放，初來天津市區(qū)的農(nóng)民，看到這燈頭朝下也能如此明亮的東西，十分稀罕，就三五成群到馬路上看路燈，市民戲稱“逛洋燈的”。這些俏皮話都是對舊時(shí)天津城市生活的生動(dòng)展現(xiàn)。

　　幽默個(gè)性的熏陶催化

　　天津方言的形成與發(fā)展，堪稱語言文化交融互鑒的生動(dòng)樣本。它以其獨(dú)特的地理位置和歷史際遇，孕育出兼具市井煙火與文脈底蘊(yùn)的方言體系。燕趙慷慨遺韻、江淮婉轉(zhuǎn)風(fēng)致、河海曠達(dá)胸襟、市井幽默情懷，融匯成雅俗相生的語言生態(tài)。商埠都市社會(huì)語言的接觸和交匯是生發(fā)文化活力的推進(jìn)器。天津方言善于吸納京、冀、魯、豫等鄰近省市，甚至外來文化的語言精華。例如，天津方言詞語“膀大力”，系英語boundary的音義轉(zhuǎn)借。百姓不了解“膀大力”的外來身份和原始詞源，只能依字面義理解，將其釋為膀大腰圓“扛河壩”的搬運(yùn)工，即憑肩膀吃飯的“苦大力”。這種解釋用語言學(xué)術(shù)語來說，屬于流俗詞源。從“膀大力”這個(gè)外來音譯詞逐步演變?yōu)橘邓追窖栽~的過程中，我們可以感受到中西文化在天津的碰撞與融合。

　　天津人誠懇熱情、詼諧幽默，讓外地客人倍感親切。天津人在談吐間常流露出調(diào)侃生活的戲謔，昭示知足常樂的豁達(dá)。天津人稱這種屬性為“哏兒”，具有賓至如歸的親和力。天津話的特點(diǎn)是質(zhì)樸、簡潔、生動(dòng)、幽默，其中最活躍的就是源于城市文化與市民性格的幽默。天津人的“哏兒”就表現(xiàn)在能說會(huì)侃、開朗幽默上。究其成因，一方面是商埠社會(huì)業(yè)務(wù)交往的客觀需要；另一方面，作為一座移民城市，多元文化為社會(huì)交際提供了廣博而鮮活的題材。

　　　戲曲曲藝的藝術(shù)滋養(yǎng)

　　在社會(huì)生活方面，天津亦呈現(xiàn)出南北融通、中西交匯的特征。諸多新興藝術(shù)形式在天津興起并生根發(fā)芽，因此，天津也被譽(yù)為“話劇搖籃”“曲藝之鄉(xiāng)”“戲曲碼頭”。這些文化元素在天津城市生活中融匯交織，形成獨(dú)特的文化氛圍。作為聞名遐邇的北方曲藝之鄉(xiāng)，豐富多彩的曲藝形式深刻塑造了天津方言的氣質(zhì)與韻味，也推動(dòng)了口傳文化的藝術(shù)升華。天津時(shí)調(diào)、天津快板、京韻大鼓、京東大鼓、鐵片大鼓、快板書等在天津形成；相聲、評書、單弦、梅花大鼓、西河大鼓等在天津興盛繁衍。相聲中的“文哏”將詩詞典故轉(zhuǎn)化為市井笑語，“子母哏”則以詼諧辯對展現(xiàn)民間智慧，實(shí)現(xiàn)文人雅趣與市井生活的巧妙對接；京韻大鼓融合子弟書詞的雅致格律與天津話的俚俗生動(dòng)，在節(jié)奏與用詞上深刻影響了口傳文化的表達(dá)風(fēng)格。正是在這種藝術(shù)與口傳文化的融合中，天津話逐漸錘煉出靈動(dòng)幽默、俏皮犀利的口頭熟語系統(tǒng)。

　　口傳文化的地域個(gè)性

　　年俗是天津民俗生活的一大亮點(diǎn)，與之相關(guān)的諺語、歇后語比比皆是，僅與臘月二十三祭灶相關(guān)的就不勝枚舉。諺語有“臘月小年，糖瓜祭灶”“男不拜月，女不祭灶”“糖瓜祭灶，新年來到”等；俏皮話有“灶王爺橫批——一家之主”“灶王爺上天——多說好話”“臘月二十三的灶神——要上天了”等。

　　關(guān)于漁業(yè)的諺語有“鲇魚傻，鱸板橫，梭魚進(jìn)網(wǎng)鉆窟窿”“有蝦船上跳，魚群隨后到”“正月十五船出海，桃花春汛搶過來”等；俏皮話有“老囡子織搶網(wǎng)——新（心）眼兒多”“機(jī)器船下海——不用帆（翻）了”等。剃頭為傳統(tǒng)行業(yè)，天津諺語有“剃頭挑子一頭熱”“正月不剃頭，剃頭死舅舅”等；而歇后語有“剃頭的不打喚頭——沒響（想）了”“剃頭師傅拍手——推（忒）好咧”等。

　　天津的口傳文化呈現(xiàn)出自然成趣的幽默，而且是“煎餅馃子——一套一套”的。天津系列諺語有“三宗寶”系列，如“天津衛(wèi)，三宗寶，鼓樓炮臺(tái)鈴鐺閣”“天津衛(wèi)，三宗寶，范公幼梅孫菊老”“天津衛(wèi)，三宗寶，銀魚紫蟹大紅襖”“天津衛(wèi)，三宗寶，永利南開大公報(bào)”等。天津俏皮話也自成系列，如人物類的“二小兒”系列、“傻小子”系列、“老太太”系列等最具特色。如：“二小兒吃燴餅——不叫（覺）燜（悶）”“二小兒穿大褂兒——規(guī)規(guī)矩矩”“二小兒放鴿子——又回來了”“二小兒扛房梁——頂這了”“二小兒買畫兒——一樣一張”等。動(dòng)物類俏皮話多為貶義，如：“猴兒吃麻花——滿擰”“猴兒吃核桃——滿砸”“猴兒吃芥末——翻白眼兒啦”“狗長犄角——洋（羊）式的”“狗帶嚼子——胡勒”“屎殼郎變知了——一步登天”“屎殼郎打嚏噴——滿嘴噴糞”“王八搬家——鱉（憋）不住了”“王八的屁股——龜腚（規(guī)定）”等等。

　　作為口傳文化的天津熟語，承載著城市記憶與幽默情懷，是津派文化生生不息、鮮活流淌的語言瑰寶，其鮮活旺盛的生命力必將代代相傳，歷久彌新。